Bei der Weinerzeugung bemühen wir uns sehr um Naturschutz und den Erhalt unserer Kulturlandschaft. Mit dem ökologischen Anbau haben wir uns für die konsequenteste Form einer standortangepassten, ressourcenschonenden und umweltverträglichen Wirtschaftsweise entschieden. Wir verzichten auf chemisch-synthetische Düngemittel, Insektizide, Fungizide und Herbizide.
Bereits 1987 haben wir den ersten Weinberg auf ökologischen Weinbau umgestellt.
Seit 1988 unterliegen der regelmäßigen Kontrolle.
Von 1989 bis 2025 waren wir Mitglied im „Bundesverband ökologischer Weinbau“.
Im Zuge der altersbedingten Betriebsverkleinerung sind wir ab 2026 lediglich Fördermitglied Plus.
Erzeugt nach den „Richtlinien des Bundesverbandes ökologischer Weinbau zur Erzeugung von Trauben, Saft, Wein und Sekt aus ökologischem Anbau“ bedeutet Produktion ohne die Verwendung von chem.-synth. Spritz- u. Düngemitteln. Mit dem Einkauf von kontrolliert ökologischen Produkten unterstützen Sie den ökologischen Landbau und fördern den Erhalt unserer Umwelt.
1990 wurde das „Ecovin“-Warenzeichen eingeführt und wir waren einer der ersten Betriebe, die es von Anfang an verwendeten.
Mit etwa 250 Mitgliedern und ca. 2.100 ha Rebfläche ist „Ecovin“ der größte Zusammenschluss ökologischer Winzer in Deutschland. Insgesamt liegt der Ökoanteil der Rebflächen erst bei ca. 5 % des deutschen Weinbaus.